第32章 秦宝儿下厨

    趁着萧珩处理的兔子的时候，秦宝儿去准备配料。
    家中是有晒干的干辣椒的，秦宝儿拿了一些，又找出葱姜蒜，一起切好。
    只是缺少了花椒。
    这个时代也是有花椒八角等香料的，只是特别特别贵。
    普通人家根本用不起。
    好在，即便缺了这味调料，影响也不算太大。
    秦宝儿想了想，又从缸中拿出一颗白菜。
    一会儿再做一道醋溜白菜。
    荤素搭配，营养美味！
    秦宝儿这边还没准备好，萧珩那边的兔子已经处理完了。
    他还贴心地将兔子砍成了小块儿。
    “对了，兔肉要多洗几遍，将血水洗干净。”
    秦宝儿一边忙活着手里的白菜一边吩咐道。
    兔肉冲洗干净，就可以省掉焯水这一步，做出来的兔肉也会更鲜嫩。
    萧珩没应声，只是拿着切好兔子肉去一旁清洗去了。
    顺便再淘好米，放进陶甑中，搁在一旁的小炉子上。
    等秦宝儿将东西全都准备好了，萧珩的兔子肉也洗干净了。
    这回不等秦宝儿吩咐，他便自觉抱了一堆木柴，开始烧火。
    等待锅热的功夫，秦宝儿看着兔肉，十分开心地说道：“没想到这大冬天的，你还能猎到兔子跟野鸡，运气真是太好了。”
    萧珩也没搞懂，吃过午饭后，自己怎么就带着大黄上了山。
    更没想到，竟然真的遇上了野兔跟野鸡。
    萧珩看了秦宝儿一眼，没说话。
    他也不知道，到底是自己的运气好，还是她的运气好。
    秦宝儿已经习惯了萧珩话少。
    所以他没有回应，秦宝儿也不在意。
    锅很快热了。
    秦宝儿擓了一大块猪油，放在锅中。
    待猪油融化，将兔肉倒进去，大火煸炒。
    兔肉炒至变色后，倒一点黄酒，再放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆酱、盐巴炒匀。
    加入少量热水，再丢两块冰糖进去，稍微炖煮一会儿，最后大火收汁出锅。
    其实不加热水，直接炒熟更好吃。